Trabajamos con empresas responsables, visionarias y ambiciosas, que comparten nuestra misión y la ven como una oportunidad para operar de una mejor manera y no solo «alimentar».

Reconocemos que el problema de los alimentos es complejo y urgente. Creemos que la comida servida además de saber bien debe de ser de un buen origen y tener un buen manejo. Al proporcionar servicios de consultoría, capacitación y evaluaciones a restaurantes, ayudamos a que esto suceda.

La idea es reducir la huella ecológica y el despilfarro alimenticio , lo que  al tiempo que se traduce a reducir los costes operacionales

Establecemos objetivos en términos de sostenibilidad a través de planes de acción personalizados para cada establecimiento, reduciendo el impacto ambiental y mejorando la salud de los empleados y los consumidores.

Mediante esta acción concedemos el  certificado de Restaurant Verde, que avala las prácticas sostenibles del establecimiento

Lo que se busca es optimizar el rendimiento global del restaurante basado en los tres ejes de la sostenibilidad en restaurantes: Persona, proceso, producto

Categorías evaluadas

• Eficiencia de agua
• Reducción y reciclaje de residuos
• Alimentos sostenibles
• Energía
• Reutilizables y desechables
• Reducción productos químicos y contaminantes
• Entrenamiento de staff

Resultados

• Optimización de recursos
• Fidelizar tu clientela
• Garantizar las prácticas sostenibles
• Garantizar Compromiso con la sostenibilidad
• Diferenciarte y convertirte en el modelo a segui

Fases del proceso

Fase 1 – CONSULTING EN SOSTENIBILIDAD

• Auditoría inicial
• Diagnóstico
• Definición de objetivos
• Acompañamiento

Fase 2 – CERTIFICADO RESTAURANTE VERDE

• Auditoría de verificación
• Certificación
• Controles anuales
• Ingreso al Directorio restaurantes certificados